Häufige Fragen & Antworten

Neben der traditionellen Verwendung in griechischen Salaten und gebacken mit Olivenöl, kann Feta auch als reichhaltige Ergänzung für Fladenbrote, Gemüsesoßen oder zur Geschmacksbereicherung verschiedener internationaler Gerichte verwendet werden, was ihn zu einer vielseitigen Ergänzung für eine breite Palette von Rezepten macht.

Es wird empfohlen, Original GRECO^® Feta innerhalb von zwei bis drei Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen. Um die Frische zu bewahren, solltest Du den Käse in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Die Salzigkeit von Feta resultiert aus dem traditionellen Reifeprozess in Salzlake. Dieser Prozess hilft nicht nur, den Käse zu konservieren, sondern betont auch seinen reichen und komplexen Geschmack, was ihn zu einer außergewöhnlichen Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Original GRECO^® Feta besteht aus mindestens 70% pasteurisierter Schafmilch und wird mit bis zu 30% pasteurisierter Ziegenmilch verfeinert. Diese sorgfältig ausgewählte Milchmischung zusammen mit Salz, mikrobiellem Labersatzstoff und Kulturen verleiht unserem Käse eine einzigartige Textur und Geschmack. Das schmeckt gleich nach Urlaub.

Unsere eigene Produktionsstätte für Original GRECO^® Feta und andere griechische Käse- und Joghurtsorten befindet sich in Volos, Griechenland. Seit Jahrzehnten arbeiten wir mit unseren Milchbauern in der Region zusammen und sind stolz darauf, ihren Lebensunterhalt nachhaltig zu sichern.

Unsere Produkte heben sich durch ständige Qualitätskontrollen in den Laboren, sorgfältige Verarbeitung direkt im Herstellungsland sowie das Weglassen jeglicher Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstlicher Aromen ab. GRECO^® Produkte bieten Geschmackserlebnisse wie im Urlaub und sichern uns seit Jahren verschiedene Preise und Auszeichnungen für Qualität.

GRECO^® Produkte werden komplett ohne Gentechnik hergestellt. Das heißt nicht nur unsere Milch, sondern auch alle weiteren Rohstoffe, die für die Herstellung unserer Produkte verwendet werden, sind garantiert ohne Gentechnik.

Alle Käseprodukte von GRECO^® werden auf pasteurisierter Milch hergestellt. Rohmilcherzeugnisse müssen in Deutschland mit dem Hinweis „aus Rohmilch“ gekennzeichnet sein.

Unser Original Griechischer Joghurt wird in unserer eigenen Produktionsstätte in Volos, Griechenland nach dem traditionellen Abtropfverfahren hergestellt. Bei diesem Jahrhunderte alten Herstellungsprozess ist der Milcheinsatz deutlich höher als bei der Herstellung eines gewöhnlichen Joghurts. Durch das Abtropfverfahren wird dem Joghurt während des Herstellungsprozesses auf natürliche Weise Flüssigkeit entzogen, wodurch der Joghurt fester und cremiger wird und von Natur aus mehr Protein enthält.

Bei der Herstellung der Original Griechischen Joghurts von GRECO^® wird zu 100% frische, griechische Milch verwendet. Diese sammeln wir täglich bei unseren lokalen Milchbauern. Leider nutzen andere „Original“ Griechische Joghurtmarken oft nur Milch, die irgendwoher aus der EU stammt. Lass Dich also nicht täuschen und schaue genau auf die Verpackung, dort muss die Milchherkunft nämlich angegeben werden.

Die Griechen waren die Ersten, die bereits 100 v. Chr. die Verwendung von Joghurt dokumentierten. In den alten Aufzeichnungen wird die Kombination von Joghurt und Honig als „Speise der Götter“ bezeichnet. ORIGINAL Griechischer Joghurt darf ausschließlich in Griechenland hergestellt werden und hat aufgrund seines Herstellungsverfahrens von Natur aus einen höheren Gehalt an Proteinen und Probiotika. Dadurch hat er positiven Einfluss auf die Gesundheit und ist deshalb so beliebt.

Original Griechischer Joghurt ist eine gesündere Alternative zu Frischkäse oder Mayonnaise in verschiedenen Rezepten. Mit einem geringeren Fettgehalt und einer cremigen Textur ist er ideal für diejenigen, die leckere, aber gesündere Optionen in ihrer Ernährung suchen. Wir empfehlen unseren GRECO^® Original Griechischen Sahnejoghurt als die beste Wahl für die Zubereitung von Aufstrichen.

Dank seiner reichen Textur und seines leicht säuerlichen Geschmacks eignet er sich perfekt für Kuchen, cremige Desserts und als Basis für Smoothies.

Der Probiotika-Gehalt in Original Griechischem Joghurt kann eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem haben, indem er eine gesunde Darmflora fördert.

Original Griechischer Joghurt enthält reichlich Kalzium und Proteine, die den allgemeinen Zustand der Knochen verbessern. Kalzium kann darüber hinaus das Risiko senken, Osteoporose – eine Erkrankung des Skeletts, bei der die Knochen an Festigkeit verlieren – zu entwickeln.

Dank seines hohen Proteingehalts sorgt Original Griechischer Joghurt für langanhaltende Sättigung. Zudem haben Studien gezeigt, dass eine proteinreiche Ernährung den Stoffwechsel ankurbelt. Das bedeutet in der Folge: Der Körper verbrennt effizient Kalorien, sodass ein Kaloriendefizit schneller erreicht wird. Dadurch kannst du an Gewicht verlieren.

Proteinreiche Lebensmittel wie Original Griechischer Joghurt unterstützen den Muskelaufbau. Wissenschaftler konnten beweisen, dass Proteine nach dem Krafttraining der ideale Nährstoff sind, um Muskeln zu regenerieren und aufzubauen. Tipp: Eine Schüssel griechischen Joghurt mit Nüssen und Beeren ist die beste Kombi für maximale Trainingseffekte.

Ja, Halloumi kann roh gegessen werden, obwohl sein Geschmack deutlich verbessert wird, wenn er gegrillt oder in der Pfanne gebraten wird, was ihm eine goldene Kruste und ein weiches Inneres verleiht. Fun Fact: In Zypern wird Halloumi gerne auch roh bereits zum Frühstück gegessen.

Anders als die meisten anderen Käse behält Halloumi seine Form, wenn er erhitzt wird. Hierfür gibt es zwei Gründe: Zum einen werden bei der Herstellung von Halloumi keine Milchsäurebakterien zugesetzt, sondern Lab. Zum anderen wird der Käsebruch in der abgespaltenen Molke auf über 80 °C rund 45 Minuten lang erhitzt. Das Eiweiß wird also praktisch «gekocht» und härtet dadurch. Somit hat der Halloumi einen hohen Schmelzpunkt aufgrund seines besonderen Produktionsprozesses und des Proteininhalts, was es ihm ermöglicht, seine Form bei hohen Temperaturen zu bewahren.

Original GRECO^® Halloumi enthält wichtige Proteine und Kalzium, was für den Aufbau von Knochen und Zähnen entscheidend ist. Halloumi enthält auch große Mengen an Vitamin B2, das für den Aufbau von Nerven wichtig ist, sowie Kalium und Magnesium.

Bestimmte Käsesorten sind in der Schwangerschaft mit Vorsicht zu genießen, da sie Rohmilch und damit Listerien enthalten könnten. Original GRECO^® Halloumi-Käse kannst Du allerdings bedenkenlos in der Schwangerschaft essen. Für die Herstellung wird pasteurisierte Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch verwendet. Das bedeutet, die Milch wird vor der Verarbeitung so stark erhitzt, um mögliche Erreger auszuschließen.

Bei der Herstellung wird die Käsemasse kurz in Molke gekocht. Das sorgt dafür, dass sich die Struktur des Eiweißes verhärtet. Das ist ähnlich wie beim Eierkochen, da verhärtet sich das Eiweiß ebenfalls um das Eigelb. Und genau diese Veränderung im Eiweiß verursacht letztendlich auch das Quietschen beim Kauen.

Der klassische Halloumi ist grundsätzlich nicht laktosefrei. Das liegt an der kurzen Reifezeit des Käses. Was das damit zu tun hat? Laktose (oder Milchzucker) ist ein natürlicher Bestandteil der Milch. Während des Reifeprozesses des Käses wird diese jedoch abgebaut und zu Milchsäure umgewandelt. Das heißt, je länger ein Käse reift, desto weniger Laktose enthält er. Ab 0,1 Prozent Gehalt gilt ein Käse als laktosefrei. Zum Vergleich: In dem zypriotischen Käse stecken durch die kurze Reifezeit noch etwa 2 g Laktose. Tipp: Bei GRECO^® kommst Du jedoch auch mit einer Laktose-Unverträglichkeit auf Deine Kosten. Probiere hierzu unseren speziell hergestellten GRECO^® Original Halloumi Laktosefrei.