Summer Roll mit GRECO Feta

Summer Roll mit GRECO Feta

Zutaten für 4 Personen:

12 Reisblätter
240 g Kopfsalat in feine Streifen geschnitten
60 g Gurken Streifen
1 Avocado in 12 Streifen geschnitten
200 g GRECO Feta in 12 gleichmäßige Streifen geschnitten

Zubereitung:

Reisblätter in lauwarmem Wasser einweichen (ca. 4 Stück einzeln aufeinander)

Reisblätter aus dem Wasser nehmen.
Die einzelnen Zutaten in das Reisblatt legen.
Die Seiten überklappen, und zu einer Rolle fest zusammen rollen.

Wir empfehlen Hoisin Sauce als Dip.


Lachs mit GRECO Abtropfjoghurt 10 % und Grobem Senf

Lachs mit GRECO Sahnejoghurt 10 % und grobem Senf

Zutaten für 4 Personen:

600 g Lachs
40 g Tandoori Paste
100 g GRECO Abtropfjoghurt 10 %
100 g Grober Senf
160 g Mango, in Würfel geschnitten

Zubereitung:

Lachs in 4 Portionen schneiden.
von der Ober und Unterseite mit Tandoori Paste dünn bestreichen und mindestens 30min stehen lassen.
GRECO Joghurt und Senf vermischen.
Den Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen.

Den Lachs von beiden Seiten bei Starker Hitze braten, aus der Pfanne nehmen und die Oberseite mit der Mischung aus Joghurt Senf bestreichen.

Im Ofen mit der Grill Funktion ca. 4-5 min garen, je nach Stärke des Lachses.

Grünen Thai Spargel ca. 4 min. in Wasser kochen.

Die Reste der Mango mit einer Gabel zerdrücken und vorsichtig mit den Mangowürfeln vermengen. Die Mango Masse mit einer Prise Salz und etwas Chili abschmecken.

Anrichten und genießen.


Greco® Original Halloumi Burger

Greco® Original Halloumi Burger

Greco® Original Halloumi Burger

Bringe Abwechslung in Deinen Alltag! Die Original GRECO® Halloumi Burger im Brioche-Brötchen sind perfekt für die ganze Familie. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – serviere die Burger als schnelles und einfaches Mittagessen. Tipp: Hervorragend geeignet für Deinen Campingurlaub.

Zutaten für 4 Personen:

200g GRECO® Original Halloumi Burger Patties
1 Esslöffel Olivenöl
4 Brioche-Brötchen
4 Esslöffel Hummus
1 große reife Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
4 Blätter Kopfsalat
4 Esslöffel Tomatensalsa

Zubereitung:

1. Schritt
Grill oder Pfanne gut anheizen. GRECO® Halloumi-Patties auf jeder Seite mit Olivenöl bepinseln und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten lang goldbraun braten.
2. Schritt
Brioche-Brötchen teilen und von beiden Seiten kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Hummus bestreichen, etwas Tomate und die GRECO® Halloumi-Patties darauf geben, mit Salat und Salsa abschließen.

Die anderen Brötchenhälften auflegen und sofort heiß servieren.


Dim Sum mit GRECO Feta

Dim Sum mit GRECO Feta

Zutaten für 4 Personen:

24 Dim Sum Blätter rund ausgestochen 10 -12cm

Füllung:
150 g getrocknete Pflaumen, klein geschnitten
80 g gehackte und geröstete Cashewkerne
50 g Schalottenwürfel
50 g Frühlingslauch
200 g GRECO Feta, klein geschnitten
1 TL geröstetes Sesamöl

Zubereitung:

Schalottenwürfel in geröstetem Sesamöl anschwitzen.
Frühlingslauch in Ringe geschnitten dazugeben.
die restlichen Zutaten zugeben und miteinander vermengen.
auskühlen lassen.

Ca. 20g Füllung mittig auf ein Dim Sum Blatt legen und die Ränder des Blattes mit Wasser bestreichen und zu einem Dim Sum formen.
Anschließend in einem Bambuskörbchen ca. 6 min dämpfen.

Wir empfehlen Teriyaki Soße als Dip.