3 Eier
400g GRECO Original Griechischer Joghurt
2 EL Ahornsirup
75g Haferflocken (zart)
1 Prisen Salz
1 TL Backpulver
1 TL Rapsöl
100g Beerenmischung (TK)
1 Packung Vanillezucker

Eier, die Hälfte des griechischen Joghurts und Ahornsirup vermengen.

Die Haferflocken in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zerkleinern. Zusammen mit Backpulver und Salz unter die Masse rühren. Dann 5 Minuten quellen lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 1-2 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben und sie bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken. Wenden, sobald sich der untere Rand braun färbt.

Übrigen griechischen Joghurt mit Vanillezucker verrühren.

Pancakes mit Beeren und etwas griechischem Joghurt getoppt servieren.

400g Hähnchenbrustfilets
2 EL Petersilie (TK)
2 Zitronen
150g GRECO Original Griechischer Joghurt
60g Schwarze Oliven
400g Tomaten
80g Couscous
0.5 TL Paprikapulver (rosenscharf)
0.5 TL Thymian (getrocknet)
0.5 TL Rosmarin (getrocknet)
5 EL Olivenöl
3 Prisen Salz
2 Zehen Knoblauch
3 Prisen Pfeffer

Couscous nach Packungsanleitung garen.

Tomaten klein schneiden. Zitronensaft auspressen. Knoblauch schälen und pressen.

Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, bis das Hähnchen durch ist.

Joghurt mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Couscous mit Tomaten, Petersilie, Öl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten-Couscous-Salat auf Tellern anrichten, Hähnchenbrust darauf geben und mit selbstgemachtem Tzatziki und Oliven toppen.

500g GRECO Griechischer Joghurt
1 Packung Vanillezucker
200g Himbeeren (TK)
50g Haselnüsse (ganz)
50g Walnüsse
70g Honig
1 Spritzer Vanillearoma
500g Magerquark

Die Beeren auftauen lassen und die eine Hälfte mit einer Gabel zerdrücken.

Den Magerquark, Original GRECO Griechischen Joghurt, Vanillezucker und Vanillearoma in eine Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.

Die Nüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Öl anrösten und anschließend mit dem Honig vermischen.

Die Joghurt-Creme in Schüsseln geben und mit ganzen Beeren, zerdrückten Beeren und Honignüssen toppen.

450 g GRECO Abtropfjoghurt (10 % oder 2 %)
1 Gurke
1-2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
wenn gewünscht, etwas Dill

Die Gurke schälen und grob raspeln. Den Knoblauch schälen und fein raspeln. Gurke- und Knoblauchraspeln in Küchenpapier einwickeln und auspressen oder auch mit der bloßen Hand auspressen und Flüssigkeit bzw. Gurkensaft wegschütten.

Gurke und Knoblauch mit dem Greco Joghurt vermengen und gut salzen und pfeffern. Auf Wunsch Dill klein schneiden und auch hinzugeben und verrühren. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

500 g Rinderfilet (Filetspitzen)
2 Zwiebel(n), vorzugsweise Schalotten
400 g frische Champignons
6 Gewürzgurken oder etwa doppelt so viele Cornichons
300 ml Fleischbrühe
½ TL Zucker, Salz und Pfeffer, gehackte Petersilie
250 ml GRECO Abtropfjoghurt (10 %)
3 EL Öl
Mehl

Die Filetspitzen in sehr dünne Streifen von etwa 4 x 4 Millimetern Durchmesser und maximal 5 Zentimetern Länge schneiden. Mit den Gewürzgurken ähnlich verfahren, hier dürfen die Streifen allerdings etwas dicker sein. Die Zwiebeln in dünne Halbringe und die Champignons hauchdünn-blättrig schneiden. In einer großen Pfanne mit hohem Rand portionsweise die Filetstreifen in sehr heißem Öl kurz und stark anbraten. Wenn Sie sie vorher mit Mehl bestäuben oder darin wälzen, sorgt dies beim Braten für eine schöne Bräunung. Auch die Zwiebeln kurz anbraten. Das Fleisch und die Zwiebeln warmstellen, danach die Champignons in etwas Öl braten und die Gurken und Zwiebeln dazugeben. Mit Mehl bestäuben, kurz durchrösten, dann mit der Fleischbrühe (und, wer mag, mit etwas Weißwein) ablöschen. Etwa eine Viertelstunde lang bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Dann den GRECO Abtropfjoghurt einrühren und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zuletzt das Fleisch hinzugeben und nur kurz (eine Minute) darin ziehen lassen; dann mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Als Beilagen eignen sich hervorragend Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten, Nudeln, Langkornreis oder Mischgemüse.

8 Seezungenfilets
200 g frischer Spinat
200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Glas Weißwein
450 g GRECO Abtropfjoghurt (10 % oder 2 %)
0,2 l Brühe
Dill, klein geschnitten

Weißwein mit Brühe in eine Pfanne geben und kochen, bis sich die Menge um ca. ein Viertel reduziert hat. Champignons und GRECO Abtropfjoghurt hinzugeben und braten, bis sich die Flüssigkeit wiederum um ca. ein Viertel reduziert hat. Gesalzene und gepfefferte Seezungenfilets auf ein Dampfgitter legen und 5 bis 7 Minuten pochieren. Spinatblätter in einer Pfanne mit etwas Wasser und Salz sautieren und anschließend gut abtropfen lassen. Spinatblätter auf Teller anrichten, die Seezungenfilets darauf platzieren und mithilfe eines Löffels mit der Joghurt-Champignon-Sauce übergießen.

250 g GRECO Abtropfjoghurt (10 % oder 2 %)
300 g GRECO Feta, gekrümelt
500 g Linguine
400 g gemischtes Hackfleisch
½ Tasse Weißwein
2 kleine Karotten, gewürftelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, mittelfein geraspelt
250 g Tomatensauce
1 TL Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer
1 EL Tomatenmark
5 EL Olivenöl

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und anbraten. Geriebene Zwiebel, Paprika- und Karottenwürfel hinzugeben und mit Weißwein löschen.

Anschließend die Tomatensauce, Tomatenmark und Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfanne mit Deckel schließen und 45 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

Danach die halbe Menge GRECO Feta in die Pfanne krümeln, umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, und den GRECO Joghurt unterrühren.

Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

Die Soße mit den Nudeln anrichten und mit GRECO Feta bestreuen und servieren.

300 g GRECO Abtropfjoghurt (10 % oder 2 %)
700 g Ricotta-Käse/ oder GRECO Sahnejoghurt 10 %
100 g Butter
200 g Kekse
3 geschlagene Eier
1 Beutel Vanillinpulver
4 EL Honig

Backofen vorheizen auf 180°C.

Butter schmelzen. Die Kekse grob zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine runde Kuchenbackform geben und gut den Boden damit bedecken, festdrücken!

Für eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.

In einer großen Schale den Ricotta-Käse mit den geschlagenen Eiern und dem Vanillinpulver gut mischen, am besten mit einem Mixer, bis der Teig weich und gleichmäßig ist.

Den Teig in die Kuchenform geben und auf dem Keksboden gleichmäßig verteilen. 40 Minuten bei gleicher Backstufe bzw. Hitze backen und anschließend im Kühlschrank mindestens 4 Stunden bis zum Servieren abkühlen lassen. Zum Schluss die Oberfläche des Kuchens mit dem GRECO Joghurt bestreichen und den Honig auf dem Kuchen verteilen.

Fertig zum Servieren!

450 g GRECO Abtropfjoghurt (10 % oder 2 %)
3 EL Amaretto oder Orangensaft
ca. 120 g Rohrzucker

GRECO Joghurt mit Amaretto oder Orangensaft verrühren.

Rohrzucker auf den Boden von 2 Portionsgläsern streuen.

Eine Schicht Greco Joghurt daraufgeben.

So weiter schichten, bis Joghurt und Rohrzucker aufgebraucht sind, es sollte mit Rohrzucker abgeschlossen werden.

Das Dessert nun für mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Der Rohrzucker sollte sich dann aufgelöst haben und eine Art Karamellschicht bilden.