Bringe Abwechslung in Deinen Alltag! Die Original GRECO Halloumi Burger im Brioche-Brötchen sind perfekt für die ganze Familie. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – serviere die Burger als schnelles und einfaches Mittagessen. Tipp: Hervorragend geeignet für Deinen Campingurlaub.

200g GRECO Original Halloumi Burger Patties
1 Esslöffel Olivenöl
4 Brioche-Brötchen
4 Esslöffel Hummus
1 große reife Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
4 Blätter Kopfsalat
4 Esslöffel Tomatensalsa

1. Schritt
Grill oder Pfanne gut anheizen. GRECO Halloumi-Patties auf jeder Seite mit Olivenöl bepinseln und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten lang goldbraun braten.
2. Schritt
Brioche-Brötchen teilen und von beiden Seiten kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Hummus bestreichen, etwas Tomate und die GRECO Halloumi-Patties darauf geben, mit Salat und Salsa abschließen.

Die anderen Brötchenhälften auflegen und sofort heiß servieren.

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
½ TL Salz
2 leicht geschlagene Eier
150-200 ml kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:
250 g GRECO Loumini, gerieben
2 Eier
1-2 TL frische Minze

Weitere Zutaten:
Hühnerbrühe
75 g geschmolzene Butter

Geben Sie die Zutaten für den Teig in eine Schüssel und kneten Sie den Teig 10 Minuten glatt. Lassen Sie ihn dann für eine Stunde ruhen. Vermischen Sie GRECO Loumini und Eier für die Füllung und geben Sie nach Geschmack die Minze dazu. Jetzt teilen Sie den Teig in 4 Teile und rollen diese in lange Streifen von etwa 8 cm Breite aus. Geben Sie jeweils einen Teelöffel der Füllmasse alle 4 cm auf den Streifen, sodass noch ein Rand bestehen bleibt. Streichen Sie etwas Wasser auf die Ränder des Teiges, falten Sie den Teigstreifen über der Füllung zusammen und schneiden Sie ihn zwischen den Füllungen in einzelne Ravioli. Zum Schluss die Ränder mit den Zinken einer Gabel abdichten. Kochen Sie bitte nur etwa 15 Ravioli auf einmal, und zwar 15 bis 20 Minuten in einem großen Topf mit siedender Brühe oder Wasser, bis sie weich sind. Wenn alle Ravioli gekocht sind, gießen Sie die zerlaufene Butter über sie. Mit geriebenem Loumini bestreuen und servieren.

500 g GRECO Loumini
4 Zwiebeln
Gewürzmischung (Gyrosgewürz)
Salz
Pfeffer
Öl
2 Knoblauchzehen, geschnitten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. GRECO Loumini in etwa fingerdicke Streifen schneiden und kurz anbraten. Anschließend die Zwiebelringe dazugeben und weiter anbraten. Mit viel Gewürzmischung und dem Knoblauch würzen und weiter anbraten. Wenn der Loumini den gewünschten Garungsgrad erreicht hat (wir empfehlen goldbraun), mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dazu passt Tsatsiki (natürlich selbst gemacht aus Greco Sahne- oder Abtropfjoghurt), Krautsalat oder Pommes.

250 g GRECO Loumini
1 große rote Paprika, in ca. 2,5 cm große Scheiben geschnitten
1 große Zucchini, in ca. 2,5 cm große Scheiben geschnitten
½ Zitrone

Den GRECO Loumini in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Abwechselnd Greco Loumini und Gemüse aufspießen, dabei sollte jedes zweite Stück GRECO Loumini sein. In einer Pfanne mit Olivenöl oder auf dem Grill braten, bis der GRECO Loumini gold-braun ist. Mit einer Zitronenspalte und einem kleinen Salat servieren.

500 g GRECO Loumini
500 g Champignons oder Zucchini
2 Paprika
6 EL Olivenöl
Pfeffer
Butter
Basilikum

Den Backofen auf Umluft/Grillen 170° vorheizen. Champignons oder Zucchini in Scheiben schneiden. Die Paprika und den GRECO Loumini in Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden und alles dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Olivenöl übergießen, dem Pfeffer und dem Basilikum würzen und im Backofen 30 Minuten backen, bis der Käse sich bräunt.

Dazu passt warmes Pitabrot oder Baguettebrot.

250 g GRECO Loumini gewürfelt
300 g Couscous
600 g Paprika
2 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, klein gehackt
30 g Kräuter (Oregano, Basilikum, Petersilie), gehackt
600 ml Brühe
Auf Wunsch Cocktailtomaten

600 ml Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Couscous hineingeben. Im geschlossenen Topf 5 Minuten stehen lassen, anschließend abgießen und Couscous in eine große Schale geben. Die Paprika würfeln oder in Scheiben schneiden und in einem kleinen Topf leicht anbraten. Zur Seite stellen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den GRECO Loumini goldgelb braten. Paprika und die Kräuter zu dem Couscous in die Schale geben, gut vermischen und würzen. Mit Loumini-Scheiben dekorieren. Fertig! Auf Wunsch können auch Cocktailtomaten als Garnitur verwendet werden.

250 g GRECO Loumini, gerieben
900 g geschälte Kartoffeln
4 Eigelb
4 EL Maismehl
Salz

Kochen Sie die geschälten Kartoffeln weich. Anschließend pürieren Sie die Kartoffeln und geben Sie dann den geriebenen GRECO Loumini, das Eigelb und das Maismehl hinzu. Kneten Sie das Ganze gut durch, bis eine gleichförmige Masse entsteht. Daraus formen Sie jetzt die Kroketten und braten sie in einer Pfanne mit heißem Öl, bis sie knusprig sind. Alternativ kann man die Kroketten auch frittieren.

Servieren Sie hierzu eine Soße nach Ihrem Geschmack und/oder Salat oder gekochtes Gemüse.