Apfel-Zimt-Waffeln mit griechischem Joghurt

150g GRECO Original Griechischer Joghurt
3 Eier
1 Apfel
250g Apfelmus
240ml Milch
260g Weizen-Vollkorn-Mehl
2 Packung(en) Backpulver
2 TL Zimt (gemahlen)
2 TL Vanille Extrakt
40g Butter
1 EL Rapsöl
3 EL Ahornsirup
1 Prise(n) Salz

Butter in einem Topf schmelzen.

Apfelmus, Milch, Eier, Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und mit der flüssigen Butter verrühren.

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzugeben und gründlich vermengen, sodass ein glatter Teig entsteht.

Apfel waschen und reiben. Geriebenen Apfel unter den Teig heben.

Waffeleisen mit etwas Öl bepinseln, den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldgelb ausbacken.

Waffeln mit jeweils einem Klecks griechischem Joghurt und einem Spritzer Ahornsirup toppen und servieren.