Dim Sum mit GRECO Feta

24 Dim Sum Blätter rund ausgestochen 10 -12cm

Füllung:
150 g getrocknete Pflaumen, klein geschnitten
80 g gehackte und geröstete Cashewkerne
50 g Schalottenwürfel
50 g Frühlingslauch
200 g GRECO Feta, klein geschnitten
1 TL geröstetes Sesamöl

Schalottenwürfel in geröstetem Sesamöl anschwitzen.
Frühlingslauch in Ringe geschnitten dazugeben.
die restlichen Zutaten zugeben und miteinander vermengen.
auskühlen lassen.

Ca. 20g Füllung mittig auf ein Dim Sum Blatt legen und die Ränder des Blattes mit Wasser bestreichen und zu einem Dim Sum formen.
Anschließend in einem Bambuskörbchen ca. 6 min dämpfen.

Wir empfehlen Teriyaki Soße als Dip.