Creamy Original GRECO Feta Pasta mit Knusper-Topping

200 g Spaghetti
150 g Original GRECO Feta
90 g Mascarpone
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone (Saft & Abrieb)
1 TL Thymian (getrocknet)
3 EL Kürbiskerne
2 EL Paniermehl
1 EL Olivenöl
2 EL Wasser
2 Hände voll Kirschtomaten
3 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Zitrone abreiben, auspressen und den Knoblauch grob schneiden.

Original GRECO Feta zerbröseln und mit Mascarpone, Knoblauch, Olivenöl, etwas Zitronensaft und -abrieb mit etwas Wasser cremig mixen. Dann alles kaltstellen.

Für den perfekten Crunch in einer Pfanne ohne Öl die Kürbiskerne, das Paniermehl und den Thymian ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten!

Tomaten halbieren.

Nudeln abgießen, mit der Original GRECO Feta Creme vermengen und auf Tellern anrichten.

Knusper-Topping darüberstreuen, Tomaten dazugeben – fertig!