Gefüllte Feta-Champignons

Ofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch und Petersilie fein hacken. Die Stängel bei den Champignons entfernen und ebenfalls klein hacken.

Feta in eine Schale zerbröseln und mit dem Knoblauch, der Petersilie, dem Paniermehl, dem Olivenöl vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Die Champignonköpfe mit der Mischung füllen. Die gefüllten Champignons auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis die Champignons zart und die Oberseiten goldbraun sind. Dann servieren.