Gefüllter Blätterteig mit GRECO Feta, GRECO Joghurt und Paprika

300 g GRECO Feta
200 g GRECO Abtropfjoghurt (10% oder 2%)
1 Paket Blätterteig
2 Hähnchenbrüste
1 grüne und rote Paprika, klein geschnitten
2 Eier
Salz, Pfeffer

Die Hähnchenbrüste im Ofen oder in der Pfanne kurz anbraten und abkühlen lassen, anschließend in kleine Stücke schneiden, in eine Schale geben und den GRECO Feta sowie die Paprika in kleinen Würfeln dazugeben.

Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Achtung: Nicht zu viel Salz verwenden, denn der GRECO Feta enthält bereits Salz.

Nun die Eier aufschlagen und gut mit dem GRECO Joghurt vermengen. Anschließend die Eier-Joghurt-Masse mit der Hähnchen-Feta-Masse gut verrühren.

Den ggf. aufgetauten Blätterteig schön dünn ausrollen.

2 Lagen jeweils in vier Teile zerschneiden.

Die gerührte Masse gleichmäßig in die 8 Blätterteigteile verteilen.

Die Masse eng in den Blätterteig einwickeln und die Seiten festdrücken.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech je nach Größe der Blätterteigtaschen für 35–45 Minuten auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben.

Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.