Griechische Donuts (Loukoumades)

400 g GRECO Abtropfjoghurt (10 % oder 2 %)
2 Eier
1 ½ Tassen Mehl (selbsttreibendes)
150 g GRECO Bio-Feta oder GRECO Classic Feta
Olivenöl zum Braten
Zucker / flüssige Schokolade / Honig

GRECO Feta klein bröseln und in eine Schale geben. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Eine kleine Bratpfanne (damit nicht zu viel Öl benötigt wird) oder auch einen kleinen Kochtopf ca. 3 cm hoch mit Olivenöl füllen. Olivenöl gut erhitzen, mit einem Esslöffel den flüssigen Teig in das heiße Öl tropfen lassen. Jeweils ein voller Esslöffel Teig ergibt einen Donut. Nun Donuts in der Pfanne bzw. im Kochtopf wenden, bis alle Seiten eine goldbraune Farbe erhalten.

Nacheinander die Donuts aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten großen Teller bzw. eine Platte legen, damit das überflüssige Öl abtropft bzw. vom Küchenpapier aufgesaugt wird.

Die Loukoumades wahlweise mit Honig oder flüssiger Schokolade oder Zucker servieren, je nach Geschmack.