Halloumi-Ananas Spieße in Aprikosenmarinade
Zutaten für 4 Portionen:
600g GRECO Original Halloumi
2 Rote Zwiebeln
1 Aubergine
1 Ananas
5 EL Olivenöl
4 EL Aprikosenmarmeladen
1 EL BBQ-Gewürz
2 Rote Zwiebeln
1 Aubergine
1 Ananas
5 EL Olivenöl
4 EL Aprikosenmarmeladen
1 EL BBQ-Gewürz
Zubereitung:
Halloumi, Aubergine und Ananas in etwa 2×2 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen und vierteln. Dann im Wechsel mit der Aubergine, der Ananas und den Halloumi-Würfeln auf Spieße stecken.
Aprikosenmarmelade, BBQ-Gewürz und Olivenöl miteinander zu einer Marinade vermengen.
Die Spieße in der Marinade wälzen und 20 Minuten einziehen lassen. Dann grillen oder in einer Pfanne für 5 Minuten anbraten.
Rezept kreiert von Choosy, dem #1 Essensplaner
