Mediterrane Oliven-Feta Creme

Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Oliven in einer Schüssel mit reichlich Olivenöl mischen und dann alles auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (oder in eine Auflaufform) geben. Ein paar der Oliven für das Topping übrig lassen.

Thymianzweige darüber verteilen und den Feta im Ganzen in die Mitte legen.

Knoblauchknolle oben aufschneiden, sodass die Zehen sichtbar sind und ungeschält mit hineingeben. Olivenöl darüber verteilen. Alles mit ein wenig Pfeffer würzen. Im Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen.

Kurz vor Ende der Backzeit das Ciabatta bei Bedarf mit aufwärmen.

Basilikum klein schneiden. Ein paar Blätter für das Topping aufbewahren.

Danach den gesamten Inhalt außer die Knolle in einen Mixer geben. Die weichgebackenen Zehen herausdrücken und dazugeben. Mixen bis eine Creme entsteht.

Oliven-Feta Creme mit einzelnen Oliven und Basilikum garnieren und mit Baguettescheiben genießen.