Würzige Feta-Knoblauch-Paprika Creme

Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Spitzpaprika halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Knoblauch schälen, zerdrücken und zwischen die Paprika legen. Im heißen Ofen 35 Minuten lang rösten.

Das Blech aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Die Haut der Paprika abziehen und das Fruchtfleisch mit dem Knoblauch in eine hohe Schüssel geben.

Feta, Olivenöl und Chili hinzugeben und fein pürieren. Etwas Zitronensaft hineinpressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmal gut umrühren. Falls vorhanden mit Basilikum dekorieren.